第59章 翡翠玉带海参
聪明如厮的王从钰怎么会不明白妹妹给自己的暗示，便也就顺着点了点头。
王隰和见王从钰应了，笑意更深。
颇有计划得逞的畅快模样。
倒是苏逢春在一旁摸不到头脑，奇奇怪怪的问道，“所以到底是谁安排的呢。“
听着王隰和和王从钰互相说了一顿，苏逢春还是没听出来二人的意思。
况且苏逢春现下大部分精力都被桌子上的菜肴吸引了过去，更是无心分析二人话中的意思。
“苏姑娘便全当哥哥定的就是。“
王隰和也知道苏逢春大概是听不懂这些弯弯绕绕的话语，简单明了的告诉了苏逢春最后的答案。
苏逢春懵懵的点了点头，应了声好。
菜上的差不多了，人也齐全，这便可以开饭了。
苏逢春手里捧着一碗大米饭，筷子上夹了一块嫩羊羔卤制的羊腿，吃的是满口生香。
因着这会儿就他们三个小辈在一起，苏逢春也不用在意吃相什么的。
苏逢春吃的那叫一个眉飞色舞，筷子简直就没停下来过。
王从钰还在一旁仔细地叮嘱苏逢春，
“苏姑娘吃慢些，后面还有。“
苏逢春听到王从钰这样说，才将脸从饭碗里抬了起来，好奇的问道，
“果真？“
她看着面前一大桌子的饭菜，吞下了嘴里的食物，
“有些多吧。“
“后面就是压轴菜了，“王隰和盛了一碗百合冬瓜汤递给苏逢春，示意让苏逢春顺一顺。
“只一道，也不多，尝个鲜味罢了。“
“就是之前跟苏姑娘说清漪阁的名菜。’
苏逢春吸溜了一口冬瓜汤，顿觉的刚才最终的油腻感全部被冲刷了下去，很是满足的叹慰了一声。
“原来是这样，“苏逢春说道，”不过我这会儿也吃饱了。“
苏逢春的意思自然是如果吃饱了便不要再端上来了，大概是小时候苏逢春着实过了一阵子吃了上顿没下顿的日子，所以格外珍惜每一粒粮食。
王隰和唤来采薇，耳语了几句。
不出片刻，采薇就拿着一个小药瓶过来了。
王隰和将小药瓶倒置，从里面磕出来几粒褐色的药丸。
“不着急，’王隰和笑着将那小药丸递到了苏逢春的手上，自己也拿了一颗，就着茶水吃了下去。
苏逢春看了看自己手心里的那枚褐色药丸，惊奇道，’这是什么？”
大概是医者的习惯，苏逢春将小药丸放到自己鼻子下轻轻的嗅了一下。
“是陈皮？”苏逢春皱着眉又吸了一口气，然后闭眼思索一下，“似乎还有党参，焦三仙。”
苏逢春睁开了双眼，看着王隰和，
“这是消食的之物吧。”
王隰和笑着点了点头，“正是，苏姑娘是闻出来的？”
苏逢春得到了王隰和肯定的答复以后，也将小药丸吞了下去。
然后才开口说，“算是吧，我之前也给自己做过这类消食的小东西。”
“所以闻着味道熟悉。”
王隰和将小药瓶仔仔细细的盖上了递给了一旁的采薇。
“是，苏姑娘吃了这个也不至于撑得慌。”
话没说完，便见三个家奴每人端着一方白底青花的陶瓷器走了进来。
苏逢春刚想抬头看看端来的是什么东西，那器皿就被呈现到了苏逢春面前。
王隰和和王从钰自然不必多说，没人面前都摆放着一个白瓷碗。
碗上面的花纹极其精致不说，整个物件也是巧妙之极，上面是正常的碗状器皿，下面却是镂空的，做了一个小底座，里面摆放着蜡烛。
蜡烛在下面持续为上面的食物加热，而陶瓷又很好的传递和维持了热量。
苏逢春虽然还没有看到里面的食物，但单是看这个瓷碗的精巧程度，便也让人食欲大增。
一旁的家仆给王从钰恭恭敬敬的行了一礼，才道，
“回公子，这便是翡翠玉带海参。”
“这呈物的器皿和摆放都是按照您的要求来的。”
王从钰听家仆给自己汇报完，点了点头。
然后招呼道苏逢春，“苏姑娘打开看看？”
苏逢春从见到这个精巧的瓷碗时就已经对里面的食物格外好奇，只不过碍于王隰和和王从钰都没有动筷，自己也不好擅自行动而已。
只好盯着瓷碗默默地吞咽口水。
这会儿听到王从钰这样说，自然是正中苏逢春的下怀，是以苏逢春连推脱的话都没有，只是飞快地点了点头然后用手将瓷碗上面的盖子掀了起来。
一阵鲜味裹挟着热气向苏逢春扑腾而来。
苏逢春首先闻到的就是极致的鲜味，然后是一股子谷物的香气。
视线和碗中盛放的菜肴交汇，苏逢春简直是瞬间直了眼睛。
白底蓝花的上好釉瓷里是精心烹制的小米海参汤，金黄诱人的小米挥发着独特的谷物清香气，里面混着黑绿相
间的细丝。
这道菜的工艺倒是不复杂，便是将上好的海参切成细丝状，然后将提前准备好的时蔬也一同切成细长条。
这里的时蔬倒是没有什么大的讲究，只要是当季的新鲜蔬菜便可以。
比如这会儿碗里盛放的应该就是豌豆尖。
将海参和蔬菜都改刀完成，再将鸡蛋清打散，加入适量的盐打至鸡蛋清微微的起发。然后将鸡蛋清液缓缓得倒入提前炖煮好的小米粥里。
特别要注意的是，鸡蛋清液一定要缓慢的呈一个方向的倒入，防止鸡蛋清搅打出来的浮沫散开。
将小米粥混合鸡蛋清再炖煮半个时辰左右，最后盛出前再将准备好的海参和菜丝倒进去焖煮，便算是成了。
这道菜最难的地方就是掌勺师傅对于火候温度和时间的把控。
甚至于不同的炖煮陶罐拿捏的时间都不一样，时间稍有不慎鲜味或者是谷物的香味便会少上几分。
而呈现在苏逢春面前的这份翡翠玉带海参，不光恰好的将海参丝和米汤融合在一起,对于海参的处理也是恰到好处。
...