第206章 金豆子（求订阅）

“这个是黄豆的，炒香之后挂上白糖就行。”

“这个是玉米做的，上面有一层白芝麻。还有这个是脆香的，和威化的口感有些像。”

一旁的老板见到李远竟然对糖豆这么熟悉，倒是有些意外。

“小伙子，你对糖豆挺了解啊！”

李远抬头望向老板，笑着点头。

“嗯，小时候喜欢吃，所以家里老人经常做，不过已经好几年都没有尝过了。老板，你这糖豆是怎么卖的？”

老板：“五块钱一斤，随便挑就行。”

李远看着那些糖豆，点了点头。

“坚果应该会很喜欢吃，老板帮我拿个袋子，我装一些。”

老板笑着点头：“好嘞！”

五分钟后，李远已经装着两斤糖豆离开了。

虽然里面有的糖豆放了不少色素，不过数量少倒是也没有什么，李远索性都装了一些，回去给煤球和坚果尝尝鲜。

而且要说李远也已经好几年都没有吃过了，倒是也有些觉得眼馋。

“这糖豆的花样相当多丰富，而且口感也都有所不同，其中最简单的就是直接把简单把黄豆炒脆、炒香，将白糖熬化，然后再将炒好的黄豆和白糖倒一起。”

“这样出来的糖豆，又叫金豆子，便是最原始的香味，好的师傅能让每一粒黄豆都裹满糖浆，抓一把放在嘴中咀嚼，满口都是香味！”

“不过现在做的糖豆还是黄豆的比较多，做糖豆之前先用糖精水浸泡一下，将上面的水渍晾干，然后用柴火锅翻炒。”

“对于这样的糖豆，最重要的就是火候了，要是炒大，就会有股焦糊的味道，可要是火轻，黄豆又失去了脆香的味道。”

直播间。

“主播对糖豆好了解啊！”

“你看过主播对什么东西不了解？”

“不早就说过了，李家大小子可是百科全书！”

“总觉得李家大小子做主播可惜了……”

“我倒是觉得主播才是最适合我偶像的职业，毕竟……没有一个工作，能够完美的将我偶像的优点施展出来。”

“楼上的话没毛病……”

李远买了不少的东西回去。

糖豆，猪头肉，调料，一袋面粉。

因为现在距离开春还有一段距离，所以李远从集市上买回不少的新鲜蔬菜，毕竟即使是现在已经开春，不过想要吃到院子里的青菜，可是还需要好几个月的时间。

因为是过节，所以今天晚上李远的菜肴也算是相当的丰富，而且还叫着老爷和老奶两个人一起来家里吃饭。

二月二，菜肴之中少不了自然就是猪头肉了。

而单单是猪头肉，李远便做了两个不同口味的。

“在古代猪头是祭奠祖先、供奉上天才能用到的供品，平常猪头是不能随便吃的，到了后来破除封建迷信，这才实现猪头自由。”

“不过即便是这样，如今的猪头，那也是留着最后吃的。”

“按道理来说，腊月二十三开始就已经进入了过年，家家户户都会改善伙食，每天饭菜都要见点肉，而到了除夕夜，更是要全家聚在一起吃团圆饭。”