227 经营调整

王世强对杨一暖嘱托说道，杨一暖也用力点了点头。

“放心吧，我这次回来，就是要开更多的分店，这次最起码要开十家。”

“而其中有六家，都是要开在京城，南都，樱城这些一线城市的！”

“这些大城市的消费能力，可要比咱们这边更加可观，一旦在他们那边站稳了脚跟。”

“那接下来，我将会以点带面，在这些大城市迅速扩张，然后再从一线城市向全国扩散。”

“我的计划是争取在来年，咱们产能上量的同时，咱们也能在全国至少开三百家店。”

杨一暖说出了自己心中的想法，而王世强听着，则是摸着下巴。

好一会儿之后，点了点头。

“嗯，我大概估算了一下，三百家分店的话，如果日均净利润都能达到一万元左右。”

“那么这些店的消耗，就刚好能够满足咱们日均产能的百分之二十……”

杨一暖一听这话，不由一阵瞠目结舌。

“啥？才百分之二十？”

“没错！其实老板，我们接下来，在今年的下半年，马上要上马的就是一个食品深加工的项目。”

“今后如果咱们把分店开遍全国，那么像现在这种鲜肉现煎的模式就不能在继续了。”

“为了满足大规模生产的需求，咱们必须要学习金拱门和饱饱王那种配送模式。”

“就是把肉饼直接在工厂制作，并且冷冻成型，然后把鲜肉饼直接运送到各家分店去！”

听了王世强的话，杨一暖惊讶的长大了嘴巴。

“啊？这样行吗？”

现在他这几家店之所以这么火，其中一个噱头，就是鲜肉先做。

就是把预制好的肉馅做成肉球，称重后保鲜。

等到有客户点单的之后，就把肉球直接拿出来放到铁板上，用篦子一压，直接压成肉饼。

现场制作的方式，更加让消费者放心。

而现在王世强居然说要去掉这个噱头，直接学习金拱门和饱饱王。

直接做成肉饼，冷冻然后运送到全国各地的分店。

这让他心里有些忐忑，可王世强却是胸有成竹的模样。

“没错的，杨总，我们做大之后，肯定要采用这种模式。”

“毕竟鲜肉先做的方式成本太高了，如果不在当地采购肉类，就很难做到。”

“而如果就地采购，那我们这个自家牧场的优势，又体现不出来。”

“而且说实话，咱们的连锁店开到那个数量级的时候，其实消费者对咱们的产品认可和接受度已经相当高了。”

“做成速冻的肉饼，消费者们也更加容易接受。”

虽然杨一暖也知道王世强说得对，可实际上他的心里，还是有些难以接受。

到不是觉得这样不好，而是担心会失败。

而这时，王世强又抛出另外一记杀手锏！

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