第433章 筷子文化

“李老板，这样的话，你岂不是就亏大了，我们这么多人呢。”张伟强道。 “还有，李老板，外国的中餐，哪有什么地道的，都是改良过的，能有六七分相似，就算是不错的了。”黎锐道。 黎锐之前在外留学，偶尔也会去中餐馆吃一顿，改善一下伙食。 可是，点出来的那些菜，样子看起来的确是中餐，可是吃起来，味道就总是怪怪的。 就比如他吃过一次麻婆豆腐，竟然还带着甜丝丝的味道。 还有一次，他吃了一次鲈鱼，很重的番茄味，让他感觉继续吃也不是，不吃也不是。 “呵呵，亏什么亏啊，咱们是自己人，我收了一半的钱，再亏又能亏到哪里去？”李老板笑嘻嘻的回应了张伟强的话，之后才看向黎锐，“你说的那些，不是我们做不出地道的中餐，只不过......橘生淮北为枳和橘生淮南则为橘一样，没办法，迎和他们的口味呗。还有就是，本土的原料从国内弄来不容易，我们都是留着自己吃，今天要做地道的中餐，我当然就不藏私了嘛。” “原来是这样，好，好，那我今天就吃一吃，看是不是和在国内吃到的差不多，一份暴炒蛤蜊，香辣鱿鱼，我就点这两个，你们喜欢吃什么就自己点。” 黎锐点了两个菜之后，就将菜单推给别人。 李老板虽然是岭南人，可是为了迎和多种口味人群，他的餐馆也并非只做岭南菜，相邻的赣菜和湘菜他也学了一些。 他们餐厅使用的是那种圆桌，李文杰他们十三个人，一桌坐不下，于是就分了两桌。 接下来，大家就纷纷点菜。 威廉和劳拉，也拿着菜单各自点了一道菜。 这是国外的中餐馆，菜单上除了图片，还有英文，不虞老外看不懂。 李老板亲自下厨之后，菜上得比较快，十几分钟后，李文杰他们点的才就纷纷的端了上来。 而在这个等待的间隙，李文杰就教威廉和劳拉怎么拿捏筷子。 “......你们看到没有，这两只筷子，像我这么拿，它实际上有一只筷子是不动的......你们不用太用力，很轻巧的捏住即可，下面这支不动，每次都是上面那支，这表示什么？就是阴阳，主动的这根为阳，从动的这根为阴.......你们看，这些筷子都有一个特点，上面是方形，下面是圆形，这就契合我们的天圆地方，当然了，现在已经证明了我们生活的地球是圆的，可是古时候，数千年乃至上万年以前却不知道......一半的筷子长七寸六分，代表着我们的七情六欲......” 李文杰也不管威廉和劳拉能不能听懂，反正，他就将自己所知道的有关筷子的知识一股脑的给倒出来。 想必这么短的时间，要让他们充分的明白和理解筷子文化，估计也是扯淡和不现实的，别说是两个老外，恐怕就是国人，也要好好的坐而论道一番才勉强可以。 不过呢，李文杰的这一番话，倒是可以引发威廉先生和劳拉小姐的好奇心，引得他们对中华文化充满兴趣与好奇。 他们如果想要探寻中华文化的奥秘，那么可以私下底去学习和查找资料，甚至还能亲自前往华夏游历一番，做近距离的切身感受。 虽说李文杰已经非常认真的介绍和讲解的一番，可是威廉先生试了多次，还是不能够运用连筷子。 或许是年纪大了，接受新鲜事物的能力下降了。 劳拉一开始也是怎么也不行，很别扭，甚至拿着拿着筷子就掉了。 只不过劳拉并没有放弃，在李文杰的指导下多次练习后，勉勉强强可以将其拿稳，并且将盘子里的菜拈到自己的碗中。 啪啪啪，李文杰对于劳拉的进步，鼓掌给予鼓励和肯定。 “对，就是这样，是不是一掌握了，就觉得很简单？” “两根小木棍，看起来真的很简单，可是，呵呵，要掌握，还真是不容易，我没搞明白，怎么如此简易的工具，到处都可以摘取和制作，怎么就只有你们使用，全世界的大部分地方就没有想到这个办法呢？”劳拉拿着那两根筷子打量着道。 嗯？ 劳拉最后的这个问题，还真的是一下子将李文杰给问住了。 对啊，怎么就只有中华文化的地区使用筷子，其他地方都不用呢？ 就是四大古文明的其他三个，好像也不使用筷子。 “这个......应该是与我们的饮食习惯有关吧，就比如我们有各种各样的菜系，而每一种菜系又分别有数不清的菜式，可是你们的就很简单，面包，然后配一点肉片什么的，那当然就不需要使用筷子，手拿着就能吃......”李文杰不能说我不知道，所以情急之下，就随便从现实中来找理由。 “不对，我们也用刀叉，并不是都用手，我们日常用餐，是刀叉为主的，只有吃面包或者汉堡的时候，才不用。”劳拉马上就对李文杰的理由给予驳斥。 李文杰旁边的张伟强见到李文杰吃瘪，干巴巴笑了笑。 还以为你小子无所不知呢，呵呵，也有被问懵了的时候啊。 “你笑什么，这是民族大义问题，是文化传播问题，你知道你解释啊，干笑我有啥意思。”李文杰瞪了张伟强一眼道。 咳咳。 张伟强咳了两声，这才代替李文杰来解答劳拉的疑问。 “劳拉小姐，你刚才说的刀叉，这就已经说明问题了。刀叉是餐具，也是武器，它主要是用来对肉类进行切割的，对吧？” “嗯。” “这是因为，我们很早就进入了农耕文明，三四千年以前，我们的祖先就已经固定居住了，懂得靠种植和养殖来维持生活，而那个时候，其他地方还大范围的出于游猎或者渔猎的阶段，那些猎物烧了吃或者烤着吃，是不是需要有东西切割下来？而我们的食物是切成块状煮好了的，那就直接使用筷子即可，这是我们发展阶段决定的。” “其次，刀叉和筷子，也是代表了我们不一样的对外思维。你看，两根小木筷，它是食用工具，是没有任何威胁的，但是刀叉不同，它是可以进攻和杀人的。从古至今，我们就不是好杀的民族，不是巨有侵略性的民族，这一点，从细小的筷子上就体现出来。可是西方就不一样，尤其是近几百年来，对外的侵略性表露得淋漓尽致，这一点，也从刀叉的攻击性上看得明明白白。吃饭的时候，也不忘了杀人，不忘了进攻，可是拿着筷子吃饭，那就只是享用美食，仅此而已。”

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