第六百五十章：专业码放

　　一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第六百五十章：专业码放刘艺菲只是跟李逸开玩笑，盘子里的两颗【反沙咸蛋黄】，最终还是进了李逸的肚子。

　　她是怕李逸把第二盆也分完，最后自己捞不着吃。

　　李逸倒是无所谓，这些东西的味道他也不是不知道，想吃自己随时也都能做。

　　不过对于刘艺菲偷偷为他着想的小心思，他也是甘之如饴。

　　第二盆【反沙咸蛋黄】炒好后，冰箱里的【蛋黄肉松雪花酥】也冷藏好了。

　　将它们拿出，切成了小块后，李逸也给摊主们分发了下去。

　　品尝到它香甜的滋味后，摊主们更是赞不绝口，一个个跃跃欲试，开始学着制作了起来。

　　闫秘书的小儿子是最开心的，这两道甜品小吃最合他的胃口，他一个人就吃了五块【蛋黄肉松雪花酥】，两颗【反沙咸蛋黄】。

　　这两种小吃的热量都很高，闫秘书怕他吃多了受不了，不让他继续吃了，还惹得他哭起了鼻子。

　　无奈之下，闫秘书只能让老婆先把他带回车里去了。

　　在看着摊主们尝试着复刻了一遍两道甜品小吃后，李逸指点一番，时间就已经来到中午了。

　　不过大家一边学习，一边品尝着自己做的小吃，倒也不饿。

　　于是，李逸就直接忽略了午休时间，继续教起了剩下的两种做法。

　　剩下的两种做法，分别是烤和炸。

　　这两种做法都属于比较专项的做法，需要有烤炉和炸锅才行。

　　所以，李逸建议有这两种工具的摊主可以留下继续学习，其他不打算学这两种做法的摊主，可以回去自行练习之前教的小吃做法了。

　　但在场的摊主却没有一个人愿意离开，都表示想留下继续学。

　　艺多不压身，在场摊主们都是第一次碰到李逸这种真教东西的明师。

　　到目前为止，李逸已经教了十几种小吃了，这些小吃每一种都能当门生意来做。

　　这和捡钱也没什么差别了，自然没人愿意离开。

　　见他们想学，李逸也没再劝说。

　　反正这些小吃做法对他的厨艺来说，都是九牛一毛的粗浅做法，他们愿意多学，也是好事。

　　他们能多学一点，就能给游客带来更多的美食，这也属于李逸通过他们传艺惠人，对李逸的厨艺等级提升也有好处。

　　随后，李逸就把烤炉和烤箱都预热了起来。

　　咸蛋黄风味小吃的四种烤制做法，李逸也准备了四道小吃。

　　其中只有一款是用烤炉做的，就是粤式的【咸蛋黄蜜汁金钱叉烧】。

　　它的做法，是把梅花肉或者小里脊肉切出一个洞来，然后把咸蛋黄塞进去填满，再进炉烧烤。

　　这样做好的叉烧肉在切开后，中间会有一圈金黄色的咸蛋黄，横截面看起来会像是铜钱一样，看上去十分漂亮。

　　而另外三道则都是用烤箱制作的小吃了，分别是【蛋黄酥】、【蛋黄锅巴】和【蛋黄薯片】。

　　炸制的做法相对更简单一些，【咸蛋黄炸鸡】、【咸蛋黄炸排骨】、【咸蛋黄炸虾】的做法都大差不差，一种料就能做。

　　只有【咸蛋黄糖心土豆球】的做法要复杂一些，需要把土豆蒸熟，再混合烫澄面，黄油做成土豆泥，然后包蛋黄酱和咸蛋黄下锅炸。

　　炸出来的土豆球看上去和【反沙咸蛋黄】有点像，但吃起来却是完全不同的口感。