第431章 现代化牧场

　　在nmg，完达山采取了不同的策略，首先nmg地形呈长条状，东西跨度极大，尹利和蒙牛也没办法控制所有区域，东部与东北接壤的地方由于历史原因受东北影响较大，那么这些地方的草场就可以直接占下，通过和当地签署协议拿下承包权，然后慢慢进行开发。

　　西部和甘肃xj接壤的地方也可以采取类似的手段处理，李未和兵团关系很好，在甘肃也有投资养殖场、饲料厂，跟当地的关系同样不错，有了他们的帮助，再加上中粮的影响力，拿下这些地方的优质草场并不困难。

　　内蒙中部地区受尹利和蒙牛的影响比较大，想要进入比较困难，但是为了给这两家企业施加压力，延缓他们的发展速度，李未还是投入了不菲的人力、物力，跟着光明、三元、三鹿等企业一起对尹利、蒙牛展开进攻，要论上层关系，李未和中粮都不缺，而下面的执行力同样如此，打架的话惠农也不怕，当初接收了那么多退伍军人，这些人打架可是专业的，比尹利、蒙牛、三元、三鹿那些散兵游勇强的不是一点儿半点，所以也占据了不少草场。

　　xj的话就更方面了，麦趣尔等当地企业实力不足，无法同完达山竞争，再加上他们的技术水平有限，没办法将产品运往内地进行销售，要那么多草场也没用，所以完达山没付出多大代价就在天山南北拿下了大片的草场。

　　但稍微有些遗憾的是低温奶要在85c进行杀菌，虽然有营养更高的优点，但保质期只有7天时间，而且严重依赖冷链运输，现在冷链技术成熟度还非常不够，xj距离内地的距离又太过遥远，所以这里的牛奶大多只能制作成高温奶，尹利和蒙牛也存在同样的问题，nmg距离乳制品销售区同样距离较远，所以他们现在生产的也多是高温奶，高温奶的保质时间长达6-12个月，而且运输条件也比较低，就算从xj、nmg运到内地省份，也依旧可以保存很久。

　　三元和光明依托bj和上海两大销售区，这些地区消费能力较强，七天时间足以消化完他们生产的产品，所以多以低温奶为主，但是在拿下内蒙的草场之后，三元和光明同样开始进军高温奶市场；而尹利、蒙牛也有低温奶产品，主要供应给内蒙本地的消费者，只不过数量较少，没办法内蒙人口较少、消费能力有限，消耗不了太多的低温奶。

　　当然，李未也没有放弃对牛奶加工技术的研发，完达山现在主要走两条路线，首先研发保质期稍长、营养同样比较丰富的酸奶技术，采用更先进的包装可以让酸奶的保质期提高到18-21天左右，这样就能运到较远的地方进行销售了。

　　另外就是加强冷链技术的学习研究，好运输自家旗下的低温奶、酸奶，这个任务暂时交给了东子，他执掌着惠农的仓储物流体系，而冷链运输又是物流的重要组成部分，让他来负责正好合适。

　　河北奶源地的竞争眼下非常激烈，李未暂时也只设了几个点，并未展开大规模的攻势，这些点的作用主要是搜集三鹿等竞争对手的情报，等他们开始添加三聚氰胺的时候，就可以把这个盖子掀开彻底击垮三鹿，然后再接手他们的草场。

　　四川现在没有太强的竞争对手，菊乐虽然深受四川人喜爱，但也不知道是不是蜀中的生活太过安逸，这家企业好像并没有做大做强的想法，只想安安稳稳过自己的小日子；超哥的新希望倒是也准备进军乳业，但是就跟他们的美好火腿肠一样，错过了先发时机，再想做大做强可就没那么容易了。

　　所以完达山也在洪雅、青白江等地拿下了不少草场，如今已经开始将产品推向市场，去和菊乐以及新希望的牛奶制品进行竞争了。

　　都说江苏是散装省份，但是具体到牛奶品牌上，山东更是如此，这里没有大型全国性的乳业公司，但每个地级市都有属于自己的品牌，济南有佳宝、特地、兴牛、舒阳，青岛有琴牌、迎春乐，泰安有亚奥特、生力源，守着自己的一亩三分地，日子过得倒也滋润。

　　这其实跟山东的具体环境有分不开的关系，这里每个地级市都有适合饲养奶牛的地方，但都不大，所以乳业公司也很难做大做强，规模上就显得比较零散了。

　　完达山在山东采取的措施除了常规的承包草场之外，还利用当地的优势，开发出了花生牛奶，山东的花生产量可是全国最高的，除了榨油之外还有不少剩余，正好拿来生产花生牛奶，产品一经推出就受到了消费者的欢迎，完达山山东分公司也依靠这一产品很快就在当地站稳了脚跟。

　　其余甘肃、宁夏、陕西、青海、山西等地，完达山也有布局，这些地方的草场资源虽然没有四大黄金奶源地那么丰富，但也有一些很不错的草场，日后的奶牛存栏量都超过了二十万头，对完达山来说也是一个不错的补充，只要能做好，不仅可以满足当地市场的需求，还能卖到邻近省份去。

　　要想拥有充裕的奶源，大面积高质量的草场肯定是必须的，但光有草场还不够，还要有现代化的管理制度，吸取澳大利亚、新西兰等乳业发达国家的先进经验对原来的草场进行改造，打造现代化的草场，如此才能让草场承载更多奶牛，并保证这些奶牛能健康成长，生产出更多、质量更好的牛奶来。

　　国内乳业市场大多数公司采取的都是更侧重于营销的策略，这种模式很难保证对奶源的控制，所以日后三鹿、尹利、蒙牛等企业在三聚氰胺事件中几乎没有幸免，国产奶粉一时间成了过街老鼠人人喊打。

　　还有少数公司选择了不同的道路，比如福建的长富乳业，这家企业选择了“先奶源后市场”的产业模式，投资十多亿在武夷山脉建设30多个现代化牧场，奶牛存栏数达到3万多头，并实行统一标准建设、统一科学喂养、统一疫病防治、统一良种繁育的现代化管理，保证原奶品质，还先后升级了三代世界一流的奶源控制设备，全部原奶采用自动机械挤奶，确保牛奶与空气零接触，杜绝二次污染。

　　所以这家公司在国内乳业频频爆出食品安全事件的时候，始终能够保证自己的产品不出问题，日后还研发出了全自动挤奶设备，奶牛觉得涨乳了会自己走到挤奶处去挤奶，而不是每天上午统一挤，减少了人工的同时，产量在不影响奶水质量的情况下增加了30%以上。

　　但是这家企业的好日子并没有持续多久，日后这家企业的战略出现了问题，作为区域中小型企业，应该将鲜奶作为强势产品来培养；然而长富非要偏离区域市场和区域品牌，将市场重心放在常温奶上，利用常温产品向外拓展市场，这种操作必然会与常温牛奶产品巨头相遇，同时，企图走出去的想法会削弱对本地市场的控制，增加了被当地竞争者和外来竞争者挤掉的可能性。

　　之后长富乳业很快就遇到了银行银根紧缩、饲料提价、治超载使运费提高等一系列不利因素，再加之前两年乳业扩张过度导致乳业市场竞争愈发激烈，本小力微的长富乳业很快就倒下了，最终被尹利收购。

　　让人无言以对的是，当初规模还很小的长富乳业经营多年都没有出现过质量问题，但是他们被尹利收购之后，就连续爆出黄曲霉毒素m1超标、乳液变成豆腐渣、牛奶发馊、包装上不见生产日期等负面消息，长富这块牌子也基本上砸了。

　　结合这两种模式的发展历程来看，忽视任何一面都是不合适的，所以李未坚持两手一起抓、两手都要硬，首先在装垫儿台等媒体投放大量广告打响完达山的名号，他已经和谭希松商量好了，要在明年竞争装垫儿台标王。

　　1997年的时候，秦池酒业以3.亿元天价卫冕“标王”，但是这笔投入却没有给他们带来应有的回报，由于川酒入鲁的消息被曝光，秦池酒业造假的新闻铺天盖地传开，秦池酒的销量急剧下滑，连广告费都付不起了。

　　所以装垫儿台标王的热潮迅速下滑，1998年爱多以2.1亿元拿下标王，今年段永平的步步高只花了1.59亿元就拿下标王，而明年他们拿下标王的价格更低，只有1.26亿元，2001年和2002年标王成交价更为惨澹，仅有2211万元和2015万元，连秦池的十五分之一都不到。

　　考虑到性价比的问题，李未暂时放弃了今年的竞争，打算明后年再去花了两千来万就拿下标王，让完达山连续打两年的广告，日后蒙牛拿下2004年标王可以花了3.1亿，现在只用他们八分之一多点的钱就能打两年广告，这可是太划算了，另外李未还准备赞助各种活动，学习牛根生多蹭蹭热度，比如01年国足杀进世界杯，这个机会可是要把握住，提前签下国足的牛奶赞助合同，到时候肯定会带来丰厚的回报。

　　除了营销之外，奶源同样重要，营销能决定完达山短期内能达到多少销量，而奶源则可以保证产品的质量不出问题，这才是一家乳业公司生存的根本。

　　日后三聚氰胺事件为什么只搞垮一个三鹿，而同样出了问题的尹利、蒙牛、光明等企业却没有完蛋呢？其中一个重要原因就是法不责众，出问题的乳业公司实在是太多了，要是全部处理的话，国内的乳业市场就彻底完了！但是现在不一样了，有了完达山这样的顶梁柱，国家处理起来也就不用有那么多顾虑了，而且中粮和北大荒肯定不会放过这个打击竞争对手的好机会，到时候几家股东一起发力，尹利、蒙牛想轻松过关恐怕就没那么容易了。

　　其实从生产的角度来说，集中现代化养殖的好处可就太多了，一般散养的话，单头奶牛每年产奶量大约在4吨左右，而集约化现代牧场则高达9.5吨\/年，产量翻了一倍都不止，同时集约化现代牧场奶牛不仅能成倍提高产奶量，而且奶的质量得到极大提高——蛋白质含量及其他营养成分大幅提高，细菌指数却数十倍下降，因为这些奶牛的饲养生长都是严格控制的，散养则不具备这个条件。

　　日后那些自建牧场的乳业公司在质量检查中的表现都不错，比如前面提到的长富乳业，比如完达山，再比如按照欧美标准建设牧场的飞鹤，而依靠散养户的三鹿、尹利、蒙牛等企业却频频爆出质量问题。

　　但是想要筹建现代化牧场可没那么容易，首先需要大量资金，牧场是重资产行业，承包草场、建设牛圈、购买设备、引进牛种、购买饲料以及兽药疫苗等开支加起来可不是个小数字，而且风险大、见效慢，一些急于求成的企业是既没有这个资金实力，也没有这个耐心，有这个钱多打几个广告不好么？至于牛奶，从散养户哪儿买就是了，反正都是牛奶，看着也能用。

　　好在惠农并不缺乏资金，之前在东南亚金融危机中赚到的钱还没用完呢，刚好可以拿这笔钱来建设现代化的牧场，提高完达山的奶源质量和产量；而且惠农就是靠饲料起家的，虽然最早是生产鸡饲料和猪饲料，但对奶牛饲料的研究也早就开始了，自己就能生产饲料，兽药、疫苗、育种等同样如此，这就是依托农业集团的好处，自家企业就有的产品，肯定比从其它地方购买的便宜，所以完达山便有了自己兴建牧场的条件。

　　为了避免提前引起尹利、光明等大企业的注意，李未并没有把第一个现代化示范牧场建在内蒙或者东北，而是放在了邢书望所在的天南省，现在这个示范牧场已经准备就绪，李未也来到天南省准备检查。