第60章 海虾和清水河虾

宋书咬了咬牙，拱手问道。

“很简单，因为你用的是海虾，而吴飞用的是清水河虾。”

终于，唐川说出了吴飞取胜的关键。

“海虾和清水河虾相比，不应该是海虾的口感会更好吗？”

“为什么高级的海虾会输给便宜的清水河虾？”

“唐川是不是搞错了？”

一些厨师提出了质疑。

对于虾这种食材，他们可以说是非常熟悉了。

海虾和清水河虾，虽然都叫虾。

但实际上两者有着非常大的差别。

最明显的便是档次。

在一些大饭店，海虾是可以作为主菜被端上桌的。

然而河虾，却很少有这样的待遇。

“唐老师，我敬重您是前辈，可您要是睁着眼说瞎话，晚辈心里不服！”

突然，憋了半天没说话的宋青，站了出来。

他想不通，内心有些憋屈。

“我之前便说了，这两碗面，任何一碗单独拿出去，都是无可挑剔的满分佳作。”

“只是因为你们撞车了，所以才必须要分出一个胜负。”

“至于为什么海虾比不过清水河虾，让你哥吃一口宋书的面条，他自然就能明白。”

“放心，无论是勺子还是筷子，我都没有放进去第二次，不用担心吃到我的口水。”

唐川朝宋书做了一个请的动作。

宋书蹙眉，但还是听从了唐川的建议，拿起一双筷子，尝了一口。

“是我输了……我认。”

数秒后，宋书的脸一下子就垮了。

“徐哥，为啥啊？”

白冰洋看得是一头雾水。

“我问你，辣椒味的雪糕，你吃过吗？”

徐来反问道。

“这辣椒味的雪糕跟海虾和清水河虾有什么关系？”

“徐哥你逗我吧，怎么可能会有辣椒味的雪糕？”

“雪糕是冰甜的，辣椒是火辣的，这两样东西搞在一起……”

“嗯！！！”

白冰洋先是一愣，旋即脑海中突然划过一道闪光。

他好像明白了徐来的意思。

“没错！就是你想的那样！”

徐来仰起了脖子，看向宋书。

这小子之所以输，主要原因就在于【基调】二字。

雪糕之所以叫雪糕，那是因为其基调是冷和甜。

要是换了火和辣，那还能叫雪糕吗？

鲥鱼是淡水鱼鱼种，鱼肉味甘、性温。

这便决定了面条的基调为清淡鲜甜。

河虾生长在淡水里，腥味淡，肉质柔软细嫩，味道鲜美，搭配鲥鱼简直是天作之合。

海虾生活在海里，腥味浓重，搭配鲥鱼的话，无异于在一碗白粥里加了一团辣椒面。

往白粥里加辣椒面，这没什么问题，因为辣椒面能增加白粥的味觉层次。

所以唐川也说了，这一碗面单独拿出去，绝对是无可挑剔的满分佳作。

但在撞车的前提下，这种行为无疑是破坏食物本身的基调，自然就落了下乘。

所以，说到底，宋书这是自己将自己给玩进去了。

当然，宋书并未被淘汰。

他还有一道菜可以用于评测。

只要超过80分，他仍然可以通过小组赛第二轮。

当然，通过评测有两个选择。

要么，他有绝对的自信胜过白冰洋。

要么，他拒绝跟白冰洋进行撞车，只求80分稳健通过。

没错，你猜对了。

他又撞车了，只不过这一回，撞的是白冰洋。

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