第109章 平局和加赛
说实话，他对这扣掉的一分，也是相当地不解。
从裁判宣布平局的时候，他就开始思考原因。
可是截止到白冰洋问他，他还是没能想出来。
这让他有了一种挫败感。
“操！要是嗅觉和味觉正常，老子特么肯定能想出来！”
越想越烦，气得他锤了一下桌子。
这突然的一锤，把坐在他身旁的王老师都给吓了一跳。
“徐大厨你别激动，先消消气，这后面的加赛，吴飞未必会输给戴立。”
“我看这老张就是在故作高深，不都是鸡肉料理吗？不都是鸡吗？”
“吴飞堂堂七星厨师，家里又是专业做……卖……处理鸡的，他还能忽略啥？”
王老师安慰道。
“我没事，王老师，我就是……等等！您刚刚说啥？”
就在刚刚，徐来的脑海中，突然闪过一道亮光。
王老师的话，好像给了他一个提示。
但那道亮光转瞬即逝，他还没来得及捕捉，便直接飞走了。
“呃……吴飞家里是专业处理【鸡】的？”王老师一脸的忐忑。
“不是这句，上一句！”
“老张故作高深？”
“也不是这句，下一句？”
“不都是鸡？”
“我靠！我明白了！我明白为什么扣掉这一分了！”
关键字再次进入耳朵，徐来恍然大悟。
他明白吴飞和戴立忽略了什么。
还真是跟裁判描述的一样，这两人真的忽略了一样东西！而且还是同一样东西！
“徐大厨，快说说，到底是什么！”
其他人全都看了过来，都变成了好奇宝宝。
“他们都忽略了鸡的品种，无论是三杯鸡还是黄焖鸡，都应该选用三黄鸡作为原材料才对！！！”
徐来哈哈大笑，为解开了这个谜题而感到兴奋。
最近思考的事儿太多，加上昨天晚上也没睡好，他一时竟然也忽略了这一点。
三杯鸡，起源于赣州，是赣州宁都的传统名菜。
做这道菜，鸡肉最好的选择，就是三黄鸡。
所谓的三黄鸡，又称宁都黄鸡。
这是赣州宁都县的一个鸡品种（国内其他地方也有饲养）。
这种鸡最大的特点便是体型小，生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩。
之所以叫它三黄鸡，那是因为它毛黄、爪黄、喙黄。
说起来，这三黄鸡还有一个典故。
相传，明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生腻，食则无味，品肉无香。
一日，国师刘伯温送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，便问这是何物？
刘伯温如实道来，说这是产自浙江仙居的冠黄、羽黄、啄黄，体小肉健、美味可口、营养丰富，型如元宝的元宝鸡。
朱元璋听后笑道好一个三黄，故赐名“三黄鸡”。
从此三黄鸡便闻名天下，皇宫内的大厨也开始研究烹饪此鸡。
民间也形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。
而黄焖鸡，便是其中一道。
所以说，裁判扣掉的这一分，完全合理。
因为两人都没有选用这三黄鸡！
明明是两个地方，两道不同风格的菜，但在食材的选择上达成了一致。
不得不说，咱老祖宗留下的厨艺，真的是博大精深！
“徐大厨不愧是徐大厨！”
“既然徐大厨给出了答案，那我就不再重复了。”
“接下来，就看看两位大厨的加赛，到底会抽到什么主题吧。”
裁判朝徐来竖起了大拇指，笑呵呵地说道。
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