第134章 菜名之争

要是这样的话，那这事儿可真得说道说道了。

一个厨子做菜，竟然连菜名都给弄错了。

那做出来的菜，还有必要尝吗？

客人点的是鱼香肉丝，结果你上的是鱼香茄子。

这说得过去？

“徐来，你说戴立把菜名弄错了，你有什么证据吗？”

“刚才夏江河教授给出的资料中，可是清楚地写着，川菜甜食粘羊尾。”

“你是在怀疑夏江河教授的专业性吗？”

“夏江河教授，可是咱们国内考古界的泰山北斗，你要是没有证据就胡乱说，这可是对前辈大不敬！”

“徐来，想清楚再说话，你虽然厨艺了得，但你并不是考古专业的人！”

关键时候，戴氏集团安插在嘉宾席中的卧底们，发挥了他们该有的作用。

数个嘉宾站了起来，全都是一副义愤填膺，义正辞严的模样。

就好像，徐来犯了弥天大罪一般。

“这几位老师请慎言，在下可从来没有任何对夏前辈不敬的意思。”

“夏前辈在考古界的威望，无人能及，这一点晚辈自然是清楚的。”

“在下虽然不是考古学专业出身，但在下却是知道，这考古的本质就是要去伪存真，还原史实。”

“如果，我是说如果……古人留下的资料是残缺的呢？”www..net

徐来不卑不亢地说道。

早料到这帮人会出来作妖，只是没想到会这么不要脸。

自己只字未提夏教授，可这帮人二话不说，上来就给自己扣上一顶【对夏教授不敬】的帽子。

这是妥妥的欲加之罪何患无辞！

“你有什么证据能证明这一点吗？”

“你怎么知道古人留下的资料是残缺的？”

“那你说，这道菜不叫粘羊尾那应该叫什么？”

有人提出了质疑，语气相当不善。

“这道菜的名字应该叫【糖粘羊尾】！”

徐来情绪稳定，没有被这帮人影响。

这【糖粘羊尾】也叫【挂霜羊尾】、【炸羊尾】，是一道老川菜。

据说最早起源于泸州。

川菜的起名，其实很有意思。

很多菜不能仅从菜名去望文生义。

比如炒凤尾，并没有凤凰的尾巴，实则为清炒莴笋尖。

鱼香肉丝，并没有用到鱼，实则为鱼香味型的炒肉丝。

开水白菜，并不是烧锅开水煮白菜，实则是顶级高汤煮白菜。

水煮肉片，并不是清淡的白开水煮肉片，实则是香辣的热油淋肉片。

最厉害的便是夫妻肺片，许多人第一次见到，会觉得这菜名吓人，什么菜居然要用到夫妻两个的肺才能制作？

但实际上，这并不是用两口子肺片制作而成，而是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片制作出的一道美食。

而眼前这道【糖粘羊尾】，虽然菜名为“羊尾”，但实际上这道菜里面并没有羊尾存在。

而是用猪板油或者肥膘肉制作而成。

“你说这菜叫糖粘羊尾，那就拿出你的证据来！”

戴立再次站了出来，语气戏谑中还带有一丝淡淡的得意。

“如果我拿出了证据又怎么办？”

徐来笑了，就等着你说这话呢。

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