109、吃葡萄不吐葡萄皮

猪肉末加上一块豆腐，葱花，鸡蛋，用酱油，盐和花椒粉调味，顺着一个方向搅拌上劲。

油热后直接放进豆腐肉丸炸制，金黄后捞出控油。

葡萄粒榨汁，倒进锅里小火熬煮，加入适量的淀粉水熬制粘稠。倒进香菜，蒜，小米辣和生抽里面，葡萄口味的蘸料就做出来了。

丸子是比较油腻的，但蘸上葡萄做的酱之后就是新天地，吃上去多了一分的酸甜清爽。

虽然看上去有点奇怪，但想想薯条蘸番茄酱，是不是差不多？

蒜末和青红辣椒放进热油里面炸香，加上辣椒酱加入葡萄籽搅匀，然后倒进处理好的虾和蛤蜊里，撒上葱花香菜放进烤箱。

这样做出来的虾的味道类似于荔枝烤鱼，看上去有点黑暗，吃上去就是酸辣鲜！

然后再用葡萄做个烤肉和鸡翅。

葡萄去皮切碎备用，加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和葡萄泥一起倒进切片的五花肉里面。

用水果腌制出来的肉会更加的嫩，吃起来还有淡淡的果香味。

腌一个小时之后铺进空气炸锅里面，一百八十度烤十分钟，中间记得翻面。

这样烤出来的五花肉滋滋冒油，还带着葡萄的清香，一点都不腻。

鸡翅两面打上花刀，放入生抽，老抽，蚝油，蜂蜜和少许的黑胡椒以及葡萄泥腌制。

油热下入鸡翅，煎制两面金黄，刚才腌鸡翅的料汁倒进来翻炒，再加半碗清水，小火焖煮十分钟。

看上去两种毫不相关的食材，搭配起来却是异常美味。

左琼琼将所有的东西端到餐桌上之后，最受欢迎的就是葡萄小馒头。

她在小时候见过家里面的长辈用刚成熟的青枣做馒头的，没用果汁和面，就把青枣放进面里直接发酵，就是甜甜的味道。

在没有零食的童年，一个小小的馒头就能啃上一个下午。

这道葡萄馒头的味道差不多的，更像是个小面包，和出来的面发酵的刚刚好，蒸出来也是松松软软的。

“我还是第一次吃甜的馒头。”陆清泽说道，他的手很大，小花卷在他的手里更显得迷你。

左琼琼说：“玉米面的馒头也是甜甜的味道，下次我做了给陆先生尝尝。”

她做的比较多，一部分加入黄油之后放进烤箱做成了小面包，还有一部分送给了王慧灵。

做的多他们也是吃不完，分享给村长他们，之后有点小事也好处理。

在吃完小花卷之后，几人都没有第一时间动筷子。

左琼琼夹了一块鸡翅，“怎么都不吃饭？马上就要凉了。”

“吃吃吃！”梅红敏说着举起了自己手中的筷子，看了一圈之后却没有下手。

左琼琼手里的鸡翅都快啃完了，用葡萄汁腌制出来的味道就是不一样，鸡肉的腥味都没了。

不像是可乐鸡翅那么甜，还有一点点酸酸的味道。

陆清泽看她吃得香，也忍不住夹了一块鸡翅。

感谢牛奶秋刀鱼，不吃葱的小羊，笨幽幽的月票以及其他姐妹的推荐票！（强烈推荐我超喜欢的美食博主‘滇西小哥’！！！）