第四十三章 隔夜干鱼

“哎呦，还有夜宵吃，不错不错。”

两人各自开车回去，回到家里，楚明城看了下天气预报，得知最近两天天气很好，便将需要晒成鱼干的鲭鱼给分出来，只留了那九条特别肥的放冰箱冷冻，其中包括送张伟的那两条。

还顺便弄了点水冰上，等会吃夜宵把鱼带上的时候不至于没冰着会臭了。

鲭鱼是一种特别容易腐烂变质的鱼类，所以要么赶紧吃掉，要么制作成鱼干。

“阿伟，赶紧过来帮我杀鱼，晚上我要晾鱼干。”

张伟已经发信息通知了陈阳，这会正拿着一条鲭鱼逗小咪玩呢！

不过小咪今晚吃的很饱，闻了闻鲭鱼便没了兴趣。

听到楚明城叫他帮忙，也没拒绝，来到厨房拿起刀就开干。

厨房的刀还算齐全，楚明城已经拿着菜刀开始处理鱼的内脏。

他不是从鱼腹切开，而是从鱼背切进去，将鲭鱼切成两半，但鱼腹却没有碰到，这样鱼还是一个整体。

去内脏去鳃，然后扔在盆子里继续下一条，很快两人就把十六条鱼给处理好了。

楚明城用清水把鱼洗干净，又用厨房纸尽量擦干水分。

他不打算把鱼干腌制的特别咸，所以用粗盐将鱼身稍微搓了一下，放置三分钟。

接着又弄了一盆盐水，倒入一点白酒，有杀菌去腥的作用。

白酒是过年亲戚朋友送的，他家不怎么喝酒，所以就这么放在家。

不只是老房子这边，镇上的家里酒白酒和红酒更多。

浸泡半个小时，拿起来再次用厨房纸吸干水分，再用绳子窜起来，拿到二楼阳台让夜里的海风晾干。

他这种晾法叫隔夜干鱼，跟传统的晒制鱼干方法不一样，晾出来的鱼干一般不会很硬。

鲭鱼要晾16个小时，想要软一点，时间晾短点便是。

楚明城不准备晾太久，他故意用盐水浸泡就是为了到时候加点调料放烤箱烤起来吃，这样吃起来会很香。

等厨房收拾干净，陈阳也开车到了。

楚明城见到他时有点意外：“阿阳你怎么过来了？”

“在家闲着也是闲着，还不如过来玩会。我听阿伟说你辞职不干了，要不来帮我怎么样？”陈阳长得并不算很帅，中等颜值。

但身高跟他差不多，脸有点婴儿肥看起来挺嫩的，加上家里有点小钱，小日子一直过的很不错。

楚明城没回复这个问题，而是神秘的笑了笑：“你知道我这半个月钓鱼赶海，赚了多少钱？”

“钓鱼赶海能赚多少？听阿伟说你钓鳄雀鳝赚了九千，但这只是凑巧吧！”陈阳想象不到赶海钓鱼能赚多少，听他让自己猜收入，顿时就想到了张伟告诉他钓鳄雀鳝的事情。

“除了鳄雀鳝的九千，你再猜！”

“这...”陈阳摸着下巴有点迟疑，看楚明城的样子，赚的应该不少，保守起见，他说出了个自己认为很高的数字，“有五千？”

张伟闻言嗤笑：“你傻不傻，阿城每天去搞海蚯蚓就差不多有这个数了。更别说晚上还去钓鱼什么的，我觉得能有八千。”

“有八千这么多？”陈阳愕然，半个月八千一个多那不就一万六嘛！

就算收入不稳定，但按着趋势一个月一万以上肯定不是问题，他可开不出如此高的工资，心里顿时熄了让楚明城帮自己的想法。

其实他店里也不缺人，就是觉得大家是兄弟带一把的心思。

等楚明城熟悉了他家的产品，并且积累一点的顾客后其实可以自己分出来单干，他这边可以给业务。

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