第61章 不平静的婚宴

芳谷居的日子除了把酒言欢，大过年还多了烤鸭卷饼、盐水板鸭等，吃的三个人直咂嘴。

芳谷居出品，必属精品。

难得过了个消停年， 若不是要参加浙商年会，沈易安怎么也要过完春节七天乐才出山。

初四下午，吃过酸菜汆羊肉后，程禧再次请章术士帮忙照顾芳谷居，三人便乘车回去小甜水巷的沈家。

晚上，沈易安扎过马步后，照历和程禧往州桥夜市去。

吃的诱惑往往高于回家的诱惑，简称吃惑。

难免要跟熝肉摊子和老杨头打招呼，熝肉老板娘和老杨头一口一个“小圣人”地喊着，引来不少人侧目。

往夜市深处走了一段，两人方伸长脖子四处看。

年后的夜市并不兴旺，人们大多往旧曹门仙洞游玩，这边稍显冷清。

“吴记? 冻鱼头，州桥一绝，快来品尝！”

沈易安停下脚步，侧目望过去。

老板是个三十岁上下的男子，桌子旁没有食客。

冻鱼头怎么吃呢？沈易安脑海里没有这道菜，带着期待坐了下来。

老板端来盘子，放下道：“客官要来碗热汤饼还是水饭？”

沈易安看过那盘子，方知要搭配主食一起吃。

一盘做工看不出来如何的鱼肉冻。

“汤饼。”

面条端来，沈易安夹起一筷子? 冻鱼头，细品起来。

老板依旧在摊子前卖力吆喝，程禧吃了几口后道：“材料新鲜，且入味十足，好吃。”

沈易安要来一碗醋，蘸着吃。

“有腥膻味，怕不止是鱼。”

拿筷子扒开细看，也看不到任何肉类，沈易安不禁有些迷惑。

这会儿一个夜巡的厢官过来坐下，也端了碗醋，道：“? 冻鱼头是以羊蹄筋和鱼制成，要么怎会如此弹牙爽口。”

说着，他夹起一大块入口，咽下后咂嘴道：“配什么大酒小酒都不如瑶池仙饮，只可惜夜市没有瑶池仙饮卖。”

听人夸赞，沈易安禁不住淡然一笑，听说这道菜里还有羊蹄筋，沈易安便虚心请教。

这人指着盘子道：

“整个州桥夜市，最物有所值的就是吴记? 冻鱼头。这菜要先以羊蹄筋儿煮熟研膏，再以鱼肉同煮，都烂熟一气后，才入盆扇冷做冻。”

“鱼头呢？”

“这道菜本来是宫廷菜，最终要将? 冻放在煨熟冷却的鱼头里，如今在寻常人家都吃的到，也就没那么讲究。”

沈易安又品了品，味道与做法果然相符，忍不住称赞了几句。

那厢官感慨：“全州桥，乃至整个汴梁，就数吴记最正宗，只可惜他家道中落，从一个铺面到今日一个摊子，谁知哪日就吃不到了，趁着还有，多吃两口。这可是祖传手艺。”

沈易安望向那不知所措招呼客人的老板，问道：“既然味道好，为何还会经营不下去？”

厢官摇头：“遇事了呗。”

说完，这人便不再吱声，闷头吃自己的，吃完放下铜钱便离去了。

沈易安又坐了一会儿，又要了一盘，细细品其中的味道。

往来还有些人，却鲜有人坐下，老板不禁叹了口气。

就在这时候，四五个男子朝这边走来，老板愣了一下，随后就走出摊子，迎着几个人上前两步。

为首的男子颇有些虬髯大汉的意思，他居高临下道：“吴秋，到日子了吧？钱凑齐了么？”

“王老板，再宽限几日行不行？您看，这几日州桥人少，真不是我家? 冻鱼头不好吃啊。”

“呵呵，我已经宽限你半个月了，再宽限你就到今年年底了，你这是看我好欺负呢？”