第三章 荠菜春笋炒年糕

书的底色是纯净的白，绘有一个双手紧紧揪着裙子的小女孩，泪眼朦胧的好像在哭，也好像在凝视着你。小女孩的头上站着一只小鸟，也许正在等待飞翔。

苏紫枝红了眼，也许是小女孩哀伤的眼神，也许是封面的那一句话“父母不止给我们爱，还可能给我们伤害”。

她感觉自己被看见了。

“起呀，起呀，起床床；起呀，起呀，起床床；”

被子下的人儿飞快地伸出了一只手按掉了闹铃，蜷着被子在床上来回滚了几圈。

干农活就是要赶早，这样才比较舒服。

早晨七点，太阳已经冒头了。

苏紫枝到地里的时候，看到苏爸已经把地整好了，只需要往小坑里放上玉米种子，再轻轻的把周围的土稍微扒拉一点盖上薄薄的一层土就行了。

浅种的目的是为了让发芽的玉米能够快速冒出土层，提高玉米苗的成活率。

看着整齐的土地，湿润的土壤，今天的任务就完成啦！

“恭喜宿主完成任务：在锄好的地上种上农作物——水果玉米。”

嗯？

这次任务完成没有奖励吗？

看来不是每完成一个任务就能有奖励的呀。

苏紫枝也不遗憾，天上掉的馅饼已经够多了。

贪心要不得，还是得顾好当下。

现在正是荠菜冒头的时候，田野边、山脚下到处都是，绿的密密匝匝。

有一道家常菜：春笋荠菜炒年糕，是家家户户的当季桌上美食。

荠菜入口清香，也没有难以下咽的怪味，和鲜嫩的春笋相搭，刚好将春天的鲜味融汇在一起，再加上糯糯的年糕，一举获得了脆，糯，嫩，甜。

荠菜的赏味期只有短短几天，天气转暖开花后口感就不好了。

不少人家会在这几天攒一些荠菜焯水，分成一个个小团子放进冷冻格，一个小团子就是一盘，时不时的可以拿出来尝个鲜。

不止是荠菜，很多春天的野菜都可以这样冷冻保存，比如马兰头，蕨菜等等。

摘了满满一篮子荠菜回家，苏紫枝哼着歌回家了。

把篮子往苏妈眼前一放：“妈你看！我摘得！没有摘错吧。”

“摘得不错啊，没摘错都是能吃的，拿去理理干净，等会儿就吃这个了。”苏妈翻了翻篮子里的荠菜惊喜的说。

“枝枝，你想吃凉拌的，还是和春笋肉丝炒着吃？”

“我要吃春笋荠菜炒年糕！”

做这道菜要先把荠菜烫软。

烧一锅水，水开后放入一小勺盐，一小勺小苏打，几滴油，再放入荠菜，等到荠菜烫软就立马捞起放入准备好的冰水中迅速降温，然后挤干水份，这样处理过的荠菜是嫩绿嫩绿的，一点也不会黄，又好看又好吃。

到这一步，如果打算冷冻的，就可以用保鲜膜把荠菜团子包起来放进冷冻室了。

挤干水份的荠菜团子切碎放一边备用，春笋对半切开放入开水中焯10分钟去除春笋的苦涩味。

在这个间隙里把里脊肉切丝，放入姜丝，生抽，老酒，淀粉，食用油腌制上。

热锅冷油，先下肉丝炒至变色，再放入切成片的春笋炒出香味，倒入开水至刚好没过笋片，码上年糕炒匀，焖煮几分钟。等水份收干后，放入荠菜碎，少许盐，少许糖翻炒均匀即可出锅。

“嘶~呼~呼~”

苏紫枝拿着筷子，刚出锅就迫不及待地夹了一筷子塞嘴吧。

上下牙齿咀嚼着，忍不住摇头晃脑，荠菜可真好吃呀~

“以前也没看你这么喜欢吃荠菜啊，慢点吃。”

苏妈看着她这副谗样，哭笑不得，也没饿着这孩子呀。

是不是在魔都亏待自己了，不好好吃饭。

这段时间得给她做点吃的补补。